青森ラーメン「煮干し・しじみ・中みそ・味噌カレー牛乳」個性派がヤバイ旨さ!

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青森はラーメン王国!魅力とお取り寄せご紹介

青森県には数多くのラーメンが存在するラーメン王国です。

青森には個性はラーメンが多く、青森市にはパンチの効いたソウルフード的ラーメンがあり、五所川原市・弘前市にはその土地でしか食べられない珍しいラーメンや北国らしいラーメンが存在します。

今ラーメンを食べに行くなら青森!というくらい美味しいラーメンがたくさん!

秘密のケンミンショーで放送されていた青森のラーメンの魅力とお取り寄せをご紹介します。

青森市 煮干しラーメン


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青森市で大人気の煮干しラーメン

スープは、煮干しの粉がたくさん入った銀色のスープもあれば、透き通った醤油ベースのスープもありますが、とにかく煮干しの旨味が濃い!

豚骨スープを5時間煮込み、片口鰯の煮干し・ひらこ(真鰯の煮干し)・青魚数種類の煮干しをふんだんに使い、煮干しダシで作った特製ダレを合わせ中太ストレート麺がうまいこと絡み合います。

チャーシューはパさッとした食感だが、煮干しに合わせて作られた最高のチャーシューです。

とにかく煮干しが濃厚です!

青森市 味噌カレー牛乳ラーメン


青森味噌カレー牛乳ラーメン 1箱2食入 ソウルフード

スパイシーであり、まろやかであり、まさかの味噌・カレー・牛乳のコラボです。

スープが黄色っぽく、麺がモチモチ!

合わせ味噌・カレー粉・温めた牛乳を混ぜ合わせ、鶏がらスープを注ぎ、麺は中太ちぢれ麺でスープとよく絡み合う最強のラーメンです。

味は、カレーの味が際立つみたいですが、味噌と牛乳はこの味には欠かせない重要な味です。トッピングのバターが濃厚とまろやかさをアップさせてくれます。

追加トッピングには納豆を追加する人もいるらしいですが・・・

五所川原市 しじみラーメン


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あっさりと海鮮風味がすごい十三湖のしじみラーメン

透き通ったスープなのにパンチのある味で、とにかくしじみがアサリ並みに大きいです!

昆布ダシにしじみ、白みそを加え、細麺が絡み合います。

シンプルな具材、ワカメやネギを添えて濃厚なしじみの味を楽しめる一品です。

弘前市 中みそラーメン

青森市弘前市の中三、地下にあるフードコートのような場所にある中みそラーメンです。

濃厚味噌で、ニンニク・ショウガ大量の野菜が入った青森のソウルフード的ラーメンです。

津軽味噌に鶏ガラスープ・豚バラとひき肉・ニンニク・ショウガ、そして大量の砂糖が入っています。

野菜もスープも甘めですが、とにかく旨い!らしいです!

フードコート的な場所だからか、探してもお取り寄せは無かったので、このラーメンだけは青森に行かないと食べられないかもしれません・・・

まとめ

とにかく、全て食べたことが無く、全て食べたいラーメンばかりです。

中みそラーメンだけお取り寄せできないので残念ですが、とりあえず煮干しラーメンだけは絶対に食べてみたいですね。

青森市では「煮干しラーメン」「味噌カレー牛乳ラーメン」

五所川原市では「しじみラーメン」

弘前市では「中みそラーメン」

それぞれがその地域で絶大なる人気ラーメンなので、どこに行ってもお店があるはずです。

もし青森に行く機会があったら、ぜひ本場の味を楽しんでください。

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